Maniok, znany również jako kasawa lub yuca, to niezwykle wszechstronna i odżywcza roślina korzeniowa, która jest popularna w tropikalnych i subtropikalnych obszarach, szczególnie w Ameryce Południowej, Afryce i Azji. Maniok jest bogatym źródłem węglowodanów, które są spożywane na całym świecie i stanowią podstawę wielu tradycyjnych potraw. Ludzie uprawiają go od tysięcy lat, a stał się jednym z najważniejszych źródeł pożywienia na świecie, szczególnie w regionach, gdzie pszenica lub ryż są trudno dostępne. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości, maniok zyskuje w dzisiejszych czasach coraz większe zainteresowanie, zwłaszcza w kontekście rosnącego zapotrzebowania na pożywne jedzenie i naturalne składniki. Maniok jest nie tylko smaczny i odżywczy, ale ma również wiele korzyści zdrowotnych,…