Pasternak, jako pożywne i smaczne warzywo, zyskuje coraz większą popularność w gastronomii oraz wśród zwolenników zdrowego odżywiania. To warzywo korzeniowe można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni, a także ma liczne korzystne właściwości dla naszego zdrowia. Dzięki bogatej zawartości składników odżywczych, pasternak może przyczynić się do różnorodności naszej codziennej diety oraz do optymalizacji funkcjonowania organizmu. Pasternak jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, a jego zawartość błonnika jest również znaczna, co wspomaga trawienie. Słodki smak i kremowa konsystencja warzywa sprawiają, że łatwo można je wkomponować w różnorodne potrawy, niezależnie od tego, czy mówimy o zupach, daniach głównych czy dodatkach. Z perspektywy zdrowego odżywiania, pasternak nie tylko oferuje smaczną alternatywę, ale również…